papabubble

以前から気になっていたお店、
パパバブルにいってきました。


バルセロナで飴作りに魅了されたオーナーが、中野にオープンさせたお店。


ガラス越しに、飴作りが見学できるのです。


飴の原料です。
伸ばすと空気を含み、どんどん白くなっていきます。





色別にしてさらにこねたり、
形を整えていきます。



それぞれ、絵になるように計算された材料たち。
つなぎ合わせていきます。



巻き寿司のように、まるくします。
引っ張ると、先端が細くなります。





千切りをするようにして、
固くなった飴をカッティングしていきます。



できあがりはこちらです。

いちごでした！




フルーツMixのビンを購入～。
酸味があって、おいしい。
しかもちゃんとそれぞれのフルーツの味がしてる。



パフォーマンスを見に行くだけでも◎
熱中してしまいます。